Puesto que tenemos que empezar por lo básico, que es más básico que la definición del producto a estudiar: el hotel.
Según la Real Academia Española (RAE), hotel tiene dos definiciones:
- Establecimiento de hostelería capaz de alojar con comodidad a huéspedes o viajeros
- Casa más o menos aislada de las colindantes y habitada por una sola familia
En nuestro caso la definición que más se ciñe a nuestras necesidades es la primera. Desde mi punto de vista, un hotel es mucho más que un simple establecimiento. Un hotel es un edificio que ha sido concebido o remodelado con una finalidad: Alojar a huésped. Pero a parte de la finalidad con la que ha sido concebido, un hotel es mucho más; un hotel es la casa provisional de un viajero, es donde descansa y pasa un gran porcentaje de su tiempo fuera de casa. Por este motivo un hotel debe ofrecer más servicios que una simple cama.
Actualmente el hotel ya no vende camas, vende experiencias. Cada vez más los hoteles disponen de más y más servicios con la finalidad de satisfacer al cliente. Estos servicios van desde salas de conferencias hasta los servicios más exclusivos que uno se pueda imaginar.